Les lasagnes crémeuses au poulet avec sauce blanche sont une alternative délicieuse aux lasagnes traditionnelles à la sauce tomate. Facile à réaliser, cette recette apporte une touche de douceur et d’onctuosité à votre table. Idéale pour un repas familial ou un dîner entre amis, elle ravira les amateurs de cuisine maison.
Ingrédients pour 6 personnes
Pour les lasagnes :
- 12 feuilles de lasagnes
- 2 filets de poulet
- 200 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 100 g de fromage râpé (emmental, parmesan ou mozzarella)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Pour la sauce blanche crémeuse :
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 50 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- Muscade râpée (facultatif)
- Sel et poivre
Préparation des lasagnes crémeuses au poulet
1. Préparer la garniture
- Émincez l’oignon et l’ail.
- Coupez les filets de poulet en petits morceaux.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes.
- Ajoutez les morceaux de poulet et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Incorporez les champignons émincés et laissez mijoter quelques minutes.
- Salez, poivrez et réservez.
2. Préparer la sauce blanche
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
- Ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir un roux homogène.
- Versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez la crème liquide et laissez épaissir à feu doux.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade râpée.
3. Monter les lasagnes
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un plat à gratin, déposez une fine couche de sauce blanche.
- Disposez une couche de feuilles de lasagnes.
- Ajoutez une couche de garniture au poulet et champignons.
- Versez une couche de sauce blanche.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce blanche.
- Parsemez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
Astuces pour des lasagnes encore plus savoureuses
- Ajoutez des herbes aromatiques comme le thym ou le persil pour relever le goût.
- Utilisez un mélange de fromages pour une texture encore plus fondante.
- Préparez les lasagnes à l’avance et réchauffez-les avant de servir : elles seront encore meilleures !
Valeur nutritive
| Nutriment | Pour 1 portion |
|---|---|
| Calories | ~450 kcal |
| Protéines | ~30 g |
| Glucides | ~45 g |
| Lipides | ~20 g |
Tutoriel & Astuces Cuisine
FAQ
1. Peut-on préparer ces lasagnes à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer ces lasagnes la veille et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.
2. Peut-on congeler les lasagnes au poulet ?
Oui, elles se congèlent très bien. Il suffit de les placer dans un plat hermétique et de les réchauffer au four à 180°C pendant 30 minutes.
3. Quelle alternative au poulet pour une version végétarienne ?
Vous pouvez remplacer le poulet par des épinards, des courgettes ou du tofu.
Ces lasagnes crémeuses au poulet avec sauce blanche sont une vraie invitation à la gourmandise. Faciles à préparer et pleines de saveurs, elles feront l’unanimité à table. N’hésitez pas à partager cette recette et à l’adapter selon vos goûts !