Les pommes de terre à l’ail et au beurre au four sont une recette classique et incontournable pour accompagner vos plats ou être dégustées seules. Croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, elles régaleront petits et grands. Découvrez notre recette facile et rapide pour réaliser des pommes de terre savoureuses au four.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 1 kg de pommes de terre
- 50 g de beurre fondu
- 3 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de paprika (optionnel)
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
Préparation
1. Préparation des Pommes de Terre
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez et épluchez les pommes de terre (optionnel).
- Coupez-les en quartiers ou en rondelles selon votre préférence.
2. Assaisonnement et Marinade
- Dans un grand saladier, mélangez le beurre fondu, l’huile d’olive, l’ail haché, le sel, le poivre et le paprika.
- Ajoutez les pommes de terre et mélangez bien pour qu’elles soient uniformément enrobées de marinade.
3. Cuisson au Four
- Disposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une seule couche.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, en retournant les pommes de terre à mi-cuisson pour assurer une rôtisserie homogène.
- Surveillez la cuisson jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.
4. Finition et Service
- Saupoudrez de persil frais avant de servir.
- Dégustez chaud en accompagnement d’une viande, d’un poisson ou seul avec une sauce au yaourt.
Astuces pour des Pommes de Terre Encore Plus Croustillantes
- Séchez bien les pommes de terre avant de les mélanger à la marinade.
- Utilisez une plaque en métal plutôt qu’un plat en verre pour une meilleure cuisson.
- Ajoutez une pincée de fécule de maïs pour obtenir une texture ultra-croustillante.
Accompagnements Idéaux
- Viandes grillées comme le poulet rôti ou l’entrecôte.
- Poissons grillés pour une option plus légère.
- Salades fraîches pour un repas équilibré.
Valeur Nutritionnelle (par portion)
- Calories : 250 kcal
- Glucides : 30 g
- Protéines : 3 g
- Lipides : 12 g
Tutoriel & Astuces Cuisine
FAQ
1. Comment éviter que les pommes de terre collent à la plaque ?
Utilisez du papier sulfurisé ou graissez légèrement la plaque avec de l’huile d’olive.
2. Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez précuire les pommes de terre 20 minutes et les réchauffer avant de servir.
3. Peut-on utiliser d’autres variétés de pommes de terre ?
Oui, les pommes de terre rattes ou grenaille sont parfaites pour cette recette.
Les pommes de terre à l’ail et au beurre au four sont une recette simple et délicieuse qui fera l’unanimité à table. Faciles à préparer, elles se marient avec de nombreux plats. Essayez cette recette et partagez votre avis en commentaire !
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