La salade d’amour est une recette rafraîchissante et exotique qui marie des saveurs sucrées, salées et acidulées. Idéale pour une entrée légère ou un repas estival, cette salade séduit par sa simplicité et son goût unique. Découvrez comment la préparer facilement chez vous !
Ingrédients Nécessaires
Pour la salade :
- 200 g de crevettes cuites
- 1 mangue mûre
- 1 avocat
- 1 poignée de roquette
- 1 poignée de pousses d’épinards
- 10 tomates cerises
- ½ oignon rouge
- 50 g de noix de cajou grillées
Pour la vinaigrette exotique :
- Le jus d’1 citron vert
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 pincée de piment d’Espelette
Préparation de la Salade d’Amour
1. Préparation des Ingrédients
- Décortiquez les crevettes si nécessaire.
- Épluchez et découpez la mangue et l’avocat en dés.
- Coupez les tomates cerises en deux.
- Émincez finement l’oignon rouge.
- Dans un grand saladier, mélangez la roquette et les pousses d’épinards.
2. Préparation de la Vinaigrette Exotique
- Dans un bol, mélangez le jus de citron vert, l’huile d’olive, le miel et la sauce soja.
- Ajoutez une pincée de piment d’Espelette et mélangez bien.
3. Assemblage de la Salade
- Ajoutez les crevettes, la mangue, l’avocat, les tomates cerises et l’oignon rouge dans le saladier.
- Versez la vinaigrette et mélangez délicatement.
- Parsemez de noix de cajou grillées juste avant de servir.
Conseils et Variantes
- Ajoutez du croquant avec des graines de sésame ou des amandes effilées.
- Personnalisez la recette en remplaçant les crevettes par du saumon fumé ou du poulet grillé.
- Rehaussez les saveurs avec un zeste de citron vert pour plus de fraîcheur.
Tutoriel & Astuces Cuisine
FAQ
1. Peut-on préparer cette salade à l’avance ?
Oui, mais il est préférable d’ajouter l’avocat et la vinaigrette juste avant de servir pour éviter qu’ils ne noircissent.
2. Peut-on remplacer la mangue ?
Oui, vous pouvez la remplacer par de l’ananas ou de la papaye pour une touche tropicale différente.
3. Cette salade est-elle adaptée aux végétariens ?
Oui, il suffit de remplacer les crevettes par du tofu mariné ou des pois chiches grillés.
La salade d’amour est une explosion de saveurs qui ravira les amateurs de cuisine exotique. Facile à préparer, elle s’adapte à toutes les envies. Essayez-la et partagez votre expérience en commentaire !
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