Envie de découvrir comment faire des biscuits au turron à la maison? Ces biscuits croustillants et gourmands sont parfaits pour accompagner un café ou une pause sucrée. Dans cet article, nous vous expliquons comment réaliser facilement ces délices à la maison, avec des astuces pour réussir leur texture et leur saveur.
Ingrédients pour les biscuits au turron
Voici les ingrédients essentiels pour réaliser ces biscuits maison :
Ingrédients principaux :
- 250 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 120 g de beurre mou
- 100 g de turron (nougat italien) coupé en petits morceaux
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
Optionnel :
- 50 g d’amandes effilées pour plus de croquant
- Zeste d’orange pour une touche parfumée
Préparation des biscuits au turron
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
2. Préparation de la pâte
- Dans un grand saladier, battez le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
- Ajoutez l’oeuf et l’extrait de vanille, puis mélangez.
- Incorporez progressivement la farine, la levure et le sel.
- Ajoutez le turron coupé en morceaux et les amandes effilées.
- Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
3. Façonnage et cuisson
- Formez des petites boules de pâte et aplatissez-les légèrement.
- Disposez-les sur la plaque de cuisson en les espaçant.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Astuces pour des biscuits au turron réussis
- Utilisez un turron de qualité : Privilégiez un turron artisanal avec des amandes et du miel naturel.
- Ne surcuisez pas : Les biscuits doivent rester légèrement moelleux à l’intérieur.
- Ajoutez des épices : Une pincée de cannelle peut relever la saveur des biscuits.
Conservation des biscuits au turron
Pour conserver vos biscuits croustillants plus longtemps :
- Placez-les dans une boîte hermétique.
- Ajoutez un morceau de pain sec pour absorber l’humidité.
- À consommer sous 5 à 7 jours pour une fraîcheur optimale.
Tutoriel & Astuces Cuisine
FAQ
1. Peut-on remplacer le beurre par une alternative végétale ?
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine végétale ou de l’huile de coco pour une version sans lactose.
2. Quel type de turron utiliser pour cette recette ?
Le turron tendre est idéal pour une texture fondante, tandis que le turron dur apporte plus de croquant.
3. Peut-on congeler les biscuits au turron?
Oui, ils se congèlent très bien. Placez-les dans un sac hermétique et congelez-les jusqu’à 3 mois.
Avec cette recette, vous pouvez facilement préparer des biscuits au turron à la maison, croustillants et savoureux. Idéals pour une pause sucrée, ils raviront les amateurs de saveurs italiennes. N’hésitez pas à partager votre expérience en commentaire et à explorer d’autres recettes gourmandes !