Les biscuits à l’orange sont des douceurs incontournables pour les amateurs de saveurs fruitées et raffinées. Faciles à préparer, ils raviront les papilles de toute la famille, que ce soit pour le goûter, le petit-déjeuner ou une pause gourmande. Cette recette combine la texture sablée et croustillante du biscuit avec l’arôme ensoleillé de l’orange, pour un résultat à la fois fondant et parfumé.
Ingrédients
Pour réaliser environ 20 biscuits à l’orange, vous aurez besoin de :
- 250 g de farine
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- Le zeste et le jus d’une orange bio
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Préparation des biscuits à l’orange
1. Préparation de la pâte
- Dans un saladier, battre le beurre mou avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.
- Ajouter l’œuf et bien mélanger.
- Incorporer le zeste et le jus d’orange pour parfumer la pâte.
- Ajouter la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Envelopper la pâte dans un film alimentaire et la réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2. Façonnage et cuisson
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper des formes avec un emporte-pièce.
- Disposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Conseils et variantes
- Plus de gourmandise : Ajoutez des pépites de chocolat ou un glaçage à l’orange pour une touche encore plus délicieuse.
- Texture encore plus fondante : Remplacez une partie de la farine par de la poudre d’amandes.
- Conservation : Ces biscuits se conservent parfaitement dans une boîte hermétique pendant une semaine.
Tutoriel & Astuces Cuisine
FAQ
1. Peut-on utiliser du jus d’orange en bouteille ?
Il est préférable d’utiliser du jus d’orange frais pour un meilleur arôme et un goût plus naturel.
2. Comment rendre les biscuits encore plus croustillants ?
Vous pouvez prolonger la cuisson de quelques minutes ou ajouter une cuillère à soupe de maïzena pour une texture plus légère.
3. Peut-on remplacer le beurre par une alternative végétale ?
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine végétale ou de l’huile de coco pour une version sans lactose.
Les biscuits à l’orange sont une véritable invitation à la gourmandise avec leur saveur fruitée et leur texture sablée. Idéals pour toutes les occasions, ils se préparent facilement et régaleront petits et grands. Essayez cette recette et partagez vos impressions en commentaire !
🔗 Faites voyager vos papilles avec nos spécialités du monde entier !