Les cookies cœur fondant au beurre de cacahuète sont une gourmandise irrésistible pour tous les amateurs de saveurs riches et onctueuses. Faciles à préparer, ces biscuits allient le croquant d’un cookie à la crèmeuse douceur du beurre de cacahuète, créant un effet fondant à chaque bouchée. Découvrez notre recette infaillible pour régaler toute la famille !
Ingrédients
Pour environ 12 cookies :
- 200 g de farine
- 1 œuf
- 100 g de beurre ramolli
- 150 g de sucre roux
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre de cacahuète (crunchy ou lisse, selon préférence)
- 50 g de pépites de chocolat noir
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation
1. Préparation de la pâte
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à homogénéisation.
2. Incorporation des Ingrédients Secs
- Tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez-les progressivement au mélange précédent.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à l’aide d’une spatule.
3. Façonnage et Cuisson
- Formez des petites boules de pâte et aplatissez-les légèrement.
- Déposez une cuillère à café de beurre de cacahuète au centre de chaque disque.
- Recouvrez avec une autre portion de pâte et soudez bien les bords.
- Disposez les cookies sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.
- Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
4. Dégustation
Laissez refroidir quelques minutes avant de savourer vos cookies au cœur fondant encore tièdes, accompagnés d’un verre de lait ou d’un café.
Conseils & Variantes
- Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des noisettes concassées à la pâte.
- Remplacez le beurre de cacahuète par du beurre d’amande pour une alternative tout aussi savoureuse.
- Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de riz ou un mix spécial sans gluten.
Tutoriel & Astuces Cuisine
FAQ
1. Comment conserver ces cookies cœur fondant au beurre de cacahuète ?
Ces cookies se conservent dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours à température ambiante.
2. Peut-on congeler la pâte ?
Oui ! Vous pouvez congeler la pâte en formant des boules et en les plaçant sur une plaque. Une fois congelées, transférez-les dans un sac hermétique et conservez-les jusqu’à 3 mois.
3. Comment obtenir un cœur encore plus fondant ?
Ajoutez un peu plus de beurre de cacahuète au centre et veillez à ne pas trop cuire les cookies.
Avec leur texture unique et leur saveur irrésistible, ces cookies cœur fondant au beurre de cacahuète sont la promesse d’un moment de pur plaisir. Testez cette recette et partagez vos impressions en commentaire !
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