Le gâteau au yaourt est une recette incontournable de la pâtisserie maison, appréciée pour sa simplicité et son moelleux incomparable. Facile à réaliser, il ne nécessite aucune balance : le pot de yaourt sert de mesure. Dans cet article, découvrez une recette optimisée et enrichie d’astuces pour un résultat parfait.
Les Ingrédients Essentiels
Pour réaliser un gâteau au yaourt moelleux, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 1 pot de yaourt nature (125g)
- 2 pots de sucre en poudre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d’huile de tournesol
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé (ou extrait de vanille)
Astuce :
Ajoutez un zeste de citron ou une cuillère à soupe de rhum pour une touche d’originalité.
Préparation Pas à Pas
1. Préchauffez votre Four
Avant toute chose, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Mélangez les Ingrédients
Dans un saladier :
- Versez le yaourt.
- Utilisez le pot pour mesurer et ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Fouettez.
- Incorporez les œufs un à un.
- Versez progressivement la farine et la levure en remuant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez enfin l’huile et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
3. Cuisson
- Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 30-35 minutes.
- Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Variantes Gourmandes
- Au Chocolat : Ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré.
- Aux Fruits : Incorporez des morceaux de pommes, poires ou framboises.
- Sans Gluten : Remplacez la farine de blé par de la farine de riz ou d’amande.
Conseils de Conservation
Le gâteau au yaourt se conserve 3 jours à température ambiante sous un torchon propre. Pour prolonger sa fraîcheur, placez-le dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
Tutoriel & Astuces Cuisine
Foire Aux Questions (FAQ)
1. Peut-on utiliser un yaourt aromatisé ?
Oui, un yaourt à la vanille ou au citron apportera un goût subtil. Cependant, évitez les yaourts trop sucrés pour ne pas déséquilibrer la recette.
2. Comment rendre le gâteau encore plus moelleux ?
Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche ou remplacez l’huile par du beurre fondu.
3. Peut-on congeler ce gâteau ?
Oui, il se congèle très bien. Emballez-le dans un film alimentaire et conservez-le jusqu’à 3 mois.
Le gâteau au yaourt est une recette incontournable pour les amateurs de cuisine maison. Facile à réaliser, déclinable à l’infini et toujours délicieux, il régalera petits et grands. Testez cette recette et partagez vos impressions en commentaire !
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