Recette Moussaka Facile : Un Plat Savoureux et Convivial

Vous cherchez une recette de moussaka facile et savoureuse pour régaler toute la famille ? Ce plat d’origine méditerranéenne, à base d’aubergines fondantes, de viande hachée et de béchamel onctueuse, est une véritable explosion de saveurs. Suivez notre guide pas à pas pour préparer une moussaka maison aussi délicieuse que simple à réaliser.

moussaka facile aubergine

Ingrédients pour une Moussaka Facile (4 à 6 personnes)

Ingrédients principaux :

  • 3 aubergines
  • 500 g de viande hachée (bœuf ou agneau)
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 400 g de tomates concassées
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café d’origan
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Sel et poivre au goût

Pour la sauce béchamel :

  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 50 cl de lait
  • Noix de muscade râpée
  • 50 g de fromage râpé (gruyère ou parmesan)

Préparation de la Moussaka

1. Préparation des Aubergines

  1. Coupez les aubergines en fines rondelles.
  2. Déposez-les sur une plaque et saupoudrez de sel pour les faire dégorger (30 minutes).
  3. Essuyez les aubergines, puis faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

2. Préparation de la Viande et de la Sauce Tomatée

  1. Émincez l’oignon et l’ail et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
  2. Ajoutez la viande hachée et laissez cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
  3. Incorporez les tomates concassées, l’origan, le cumin, le sel et le poivre.
  4. Laissez mijoter 20 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.

3. Préparation de la Béchamel

  1. Faites fondre le beurre dans une casserole.
  2. Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  3. Versez le lait petit à petit tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
  4. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée.
  5. Laissez épaissir quelques minutes, puis incorporez le fromage râpé.

4. Montage et Cuisson

  1. Dans un plat allant au four, disposez une couche d’aubergines, puis une couche de viande en sauce. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
  2. Terminez par une généreuse couche de béchamel.
  3. Enfournez à 180°C (th.6) pendant 35 minutes, jusqu’à ce que la surface soit bien gratinée.

Conseils et Variantes

  • Aubergines plus légères ? Faites-les griller au four au lieu de les frire.
  • Version végétarienne ? Remplacez la viande par des lentilles corail ou du tofu émietté.
  • Ajoutez des épices ! Un peu de cannelle dans la sauce tomate sublime les saveurs.

Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)

NutrimentValeur Approximative
Calories420 kcal
Protéines27 g
Lipides22 g
Glucides35 g

FAQ

1. Peut-on préparer la moussaka à l’avance ?

Oui ! Vous pouvez la préparer la veille et la réchauffer au four à 160°C pendant 15 minutes avant de servir.

2. Quel accompagnement pour la moussaka ?

Une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette citronnée est parfaite pour équilibrer le repas.

3. Peut-on congeler la moussaka ?

Absolument ! Congelez-la dans un plat hermétique et réchauffez-la directement au four à 180°C pendant 25 minutes.

Cette recette de moussaka facile est idéale pour un repas convivial et gourmand. Avec ses aubergines fondantes et sa béchamel crémeuse, elle ravira vos papilles ! Essayez-la et partagez votre avis en commentaire. Bon appétit !

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