Les pâtes crémeuses au poulet et Boursin sont une recette rapide et savoureuse qui ravira les amateurs de cuisine maison. Avec une sauce onctueuse à base de fromage Boursin et des morceaux de poulet tendres, ce plat est idéal pour un repas convivial.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 300 g de pâtes (penne, tagliatelles ou fusilli)
- 2 blancs de poulet
- 150 g de Boursin ail et fines herbes
- 20 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 oignon émincé
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la touche finale
Préparation
1. Cuire les pâtes
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les indications du paquet. Égouttez-les et réservez.
2. Préparer le poulet
- Coupez les blancs de poulet en morceaux de taille moyenne.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
- Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, puis faites revenir pendant 2 minutes.
- Incorporez les morceaux de poulet et faites-les dorer pendant 5 à 7 minutes.
- Salez, poivrez et réservez le poulet.
3. Préparer la sauce crémeuse au Boursin
- Dans la même poêle, faites fondre le Boursin à feu doux avec la crème fraîche, en remuant régulièrement.
- Ajoutez les morceaux de poulet dans la sauce et laissez mijoter 3 minutes pour bien enrober la viande.
4. Assembler le plat
- Incorporez les pâtes cuites dans la sauce.
- Mélangez bien pour enrober chaque pâte de crème.
- Saupoudrez de persil frais avant de servir.
Conseils et Variantes
- Ajoutez des champignons sautés pour plus de saveur.
- Remplacez le Boursin par un autre fromage crémeux comme du Philadelphia ou du Saint Môret.
- Optez pour des pâtes complètes pour une version plus saine.
Valeurs Nutritionnelles (par portion)
- Calories : ~520 kcal
- Protéines : 32 g
- Lipides : 22 g
- Glucides : 45 g
Tutoriel & Astuces Cuisine
FAQ
1. Peut-on remplacer le Boursin par un autre fromage ?
Oui, vous pouvez utiliser du fromage frais à l’ail et aux fines herbes ou même du fromage de chèvre pour une touche plus caractéristique.
2. Comment rendre la sauce encore plus crémeuse ?
Ajoutez une noisette de beurre à la sauce ou incorporez un peu de lait pour alléger tout en gardant l’onctuosité.
3. Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez conserver ce plat au réfrigérateur pendant 2 jours et le réchauffer à feu doux avec un peu de crème pour réhydrater la sauce.
Les pâtes crémeuses au poulet et Boursin sont un plat réconfortant et rapide à préparer, idéal pour un dîner en famille. Testez cette recette et partagez votre avis en commentaire !
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