Qui peut résister à de délicieuses gaufres croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur ? Cette recette de pâte à gaufre facile et rapide est idéale pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter réconfortant. Prête en quelques minutes, elle régalera toute la famille !
Ingrédients
Pour environ 10 gaufres :
- 250 g de farine
- 50 g de sucre
- 2 œufs
- 50 cl de lait
- 60 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé (optionnel)
Préparation
1. Préparer la pâte
- Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Ajouter les œufs et battre doucement en incorporant progressivement le lait pour éviter les grumeaux.
- Incorporer le beurre fondu et bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Laisser reposer la pâte environ 30 minutes pour des gaufres encore plus légères.
2. Cuisson des gaufres
- Préchauffer le gaufrier et le graisser légèrement avec du beurre ou de l’huile.
- Verser une louche de pâte et refermer l’appareil.
- Cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.
- Répéter jusqu’à épuisement de la pâte.
Astuces et Variantes
- Gaufres encore plus croustillantes : Ajouter une cuillère à soupe de maïzena à la pâte.
- Version sans lactose : Remplacer le lait par une boisson végétale (amande, soja, avoine).
- Gaufres sucrées ou salées : Pour une version salée, retirer le sucre et ajouter du fromage râpé et des herbes.
Tutoriel & Astuces Cuisine
Foire Aux Questions (FAQ)
1. Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à gaufre la veille et la conserver au réfrigérateur. Pensez à bien la remuer avant usage.
2. Comment conserver les gaufres ?
Les gaufres se conservent 2 jours dans une boîte hermétique. Pour leur redonner du croustillant, passez-les quelques minutes au four.
3. Peut-on congeler les gaufres ?
Oui ! Une fois refroidies, placez-les dans un sac hermétique et congelez-les. Réchauffez-les au grille-pain ou au four avant de déguster.
Avec cette recette facile et rapide de pâte à gaufre, réalisez de délicieuses gaufres maison à personnaliser selon vos envies. Accompagnez-les de sucre glace, chocolat fondu, chantilly ou fruits frais pour encore plus de gourmandise. Bon appétit !
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